Description
Le geste des femmes
Les ruches — modelées à la main en terre battue, selon un savoir-faire ancien qui se transmet entre femmes du nord Togo. Chaque ruche porte l'empreinte de celle qui l'a façonnée.
Les parcelles — autour des ruches, d'autres femmes cultivent les terres. Les fleurs qu'elles font pousser deviennent la matière première du miel.
Deux gestes distincts, deux savoir-faire qui tissent ensemble ce miel.
Dégustation & conservation
Suggestions d'usage
En cuillère nature, à partager comme on partage une histoire.
Dans une infusion tiède du soir (jamais au-dessus de 40 °C, pour préserver les principes actifs vivants du miel), comme un rituel doux.
Sur un yaourt nature, un fromage blanc ou une compote maison, pour magnifier le simple.
Conservation
À température ambiante, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Un miel qui cristallise est un miel vivant — placer le pot fermé au bain-marie doux (40 °C max) pour le refluidifier sans altérer ses propriétés.
Composition
Miel 100 % naturel · Origine : nord du Togo · Poids : 180 g · Extraction à froid · Conditionné en France.
